Enfin une recette de cookies qui ne ressemblent pas à des crépes à la sortie du four.

Des petits gateaux comme je les aimes, croquant à l'exterieur et fondant à l'interieur... huuuum !

Allez zou, à vos fourneaux les amis :)

Ingrédients pour une trentaine de cookies:

180g de chocolat noir

50g d'amandes concassées

220g de farine

80g de sucre de canne

1 cuil. à café de levure chimique

1 oeuf

110g de beurre

sel

Préchauffez le four à th.5-6 (170°C). Concassez le chocolat en pépites et les mamandes. Fouettez le beurre mou et le sucre dans un saladier, ajoutez l'oeuf. Mélangez de nouveau. Incorporez peu à peu la farine, avec la levure et une pincée de sel. incorporez le chocolat, les amandes et la cannelles en poudre.

Roulez la pâte en un boudin de 4 cm de diamétre. Découpez en tranche de 1 cm et espacez les sur une ou deux plaques anti-adhésives. Enfournez 10-12 minutes. Sortez la plaque du four et décollez les cookies. Laissez-les refroidir sur une grille et servez.